ช่วงนี้ สถานการณ์ไม่ค่อยน่าไว้วางใจ อยู่บ้านทำขนมทานกันดีกว่านะคะ วันนี้ขยันหน่อย ทำเครปเค้กคะ นึกขึ้นได้ตอนกลางคืน ก็เลยทำแป้งทิ้งไว้ เริ่มเลยนะคะ
ส่วนผสม
1. แป้งเอนกประสงค์ 95 กรัม
2. โกโก้ 3 1/2 ชต.
3. น้ำตาล 11/2 ชต.
4. ไข่ไก่ 2 ฟอง
5. นมสด 250 มล.
6. เบียร์ 3 ชต.
7. เนยจืดละลาย 30 กรัม
**** สำหรับเบียร์ไม่ใส่ก็ไม่เป็นไรนะคะ แล้วแต่คนชอบ
วิธีทำ
1. ร่อน แป้ง โกโก้ น้ำ เข้าด้วยกัย แล้วพักไว้
2. ตีไข่ไก่ กับนมสด ให้เข้ากัน แล้วเติมเบียร์ และเนยละลาย คนให้เข้ากัน
3. เติมส่วยผสมของไข่ ลองไปในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน ส่วนผสมจะเหลวๆบางๆ
4. ปิดให้สนิท แล้วนำเข้าตู้เย็นพักไว้หนึ่งคืนหรือมากสุดสามวัน
5. เมื่อพร้อมที่จะทำเครปแล้ว ก็นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ออกมากจากตุ้เย็น คนให้เข้ากันอีกครั้ง ถ้าส่วนผสมข้นไปก็สามารถเติมนมสด ลงไปได้คะ
6. เราใช้กะทะขนาด 7 -7.5 นิ้ว คะตั้งไฟกลาง ทาเนยนิดหน่อย แค่เคลือบนะคะ (จริงๆแล้วไม่ต้องใช้ก็ได้ค่ะ) เมื่อกะทะร้อนได้ที่ ตักส่วนผสมประมาณ 3 ช้อนโต๊ะเทลงไป จับกะทะหมุนเอียงไป มา ทำให้ส่วนผสมกระจายให้ทั่วๆ นะคะ เมื่อสุกแล้วก็นำออกคะ
7. ทำไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมหมดคะ
8. ปาดด้วยวิ้ปครีม สลับกับนูเทล่า อร่อยคะ
